Date: 2018/04/04 Category: News by

クラウドファンディングへの道のり ～Road to Ginza～ (4/18 クラウドファンディングスタート予定！！！) ③「資金はガソリン」 飲食店経営者は日本の賃貸システムに雁字搦めになり、ついにはランニングコストの予備予算にも手をつけてしまう、こうなったら店が潰れるまでのカウントダウンが始まったと言っても良いでしょう。 つまり資金はお店にとってガソリンのようなもので、ガソリンが満タンなほど遠くまで走れる、飲食店で言えば資金が多ければ多いほど長く続けられるという事だと思います。 もちろん、走らせる車(お店)が燃費良いものにするか、工夫して長く走らせる事が出来るかどうかは、ドライバー(経営者&スタッフ)次第です。 #ハイパースナック #ハイパースナックサザナミ #スナック #銀座 #クラウドファンディング #CAMPFIRE...

Date: 2018/04/03 Category: News by

クラウドファンディングへの道のり ～Road to Ginza～ (4/18 クラウドファンディングスタート予定！！！) ②「不条理な日本の不動産賃貸システム」 なぜお店が潰れてしまうのか？それは営業努力や宣伝が足りない等のお店側要因のものもあるかと思います、また昨今外食や外で飲む事を控える社会的な風潮も影響しているかもしれません。 でも1番は家賃、そして店舗をめぐる不動産のルールに問題があると私は考えます。 店舗を借りる場合、日本の不動産ビジネスは全てそうなんですが借りる側にとってあまりに不利な事が多いのです。 例えば見合っていない地価に合わせた家賃設定、保証金が家賃の10カ月分、何を管理しているのか分からない管理費、仲介手数料に情報提供料、謎の手数料がどんどん乗せられ物件を最終的に借りるにはどんなに小さな店でも数百万はかかる、そしてそこから更に内装なんかゼロからやったら合わせて1千万はゆうに超える、これを借金してやる、借金をなるべく早く返そうと頑張る、頑張るけど売上は上がらない、価値にあっていない家賃設定が毎月飲食店経営者の首を締めていくという状態が続くのです。日本の不動産システムは実に不条理なのです。 #ハイパースナック #ハイパースナックサザナミ #スナック #銀座 #クラウドファンディング #CAMPFIRE ...

Date: 2018/04/02 Category: News by

クラウドファンディングへの道のり ～Road to Ginza～ (4/18 クラウドファンディングスタート予定！！！) ①「ほとんどのお店は潰れていく」 普通の飲食店が1年未満で潰れる割合をご存知でしょうか？30～40%の飲食は開店1年未満で潰れるという数字が出ています。 大きな企業やお金持ちの税金対策や儲けとは関係ないビジネスではないお店も10%ほどあるとしてちゃんと1年以上保つ店は50%、それもそのうちの半分くらいは借金で自転車操業、つまり開店1年で自立してちゃんと儲けられているお店は全体の25%ほどしかなく、それもまた5年、10年と続きません。 美味しいのにサービス悪くないのに潰れるお店は数多あります。 ほとんどのお店は潰れてしまうのです。 じゃあなぜ潰れてしまうのでしょうか？ #ハイパースナック #ハイパースナックサザナミ #スナック #銀座 #クラウドファンディング #CAMPFIRE ...